《茶休闲旅游的持续发展研究》

茶休闲旅游的持续发展研究

旅游管理专业课程论文

茶文化休闲旅游的开发战略研究

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茶文化休闲旅游的开发战略研究

摘要：在高端型的度假旅游中，休闲是日益兴旺的一个产业方向。而中国传统的茶文化为休闲旅游提供了绝好的主题。世界上许多地方相应建立以茶为主体的茶博览、茶艺馆、茶趣园、旅游观光茶园等，成为休闲旅游的一个组成部分，收到较好的经济和社会效益。本文将以茶文化休闲旅游的开发作为研究主题，试图探讨在今天的旅游开发中如何利用中华民族悠久的茶休闲资源来促进当今旅游业的发展，并同时使茶文化得以传承与发扬光大。关键词：茶文化；休闲旅游；开发战略当中国旅游业拉开休闲旅游大幕的时候，具有浓郁中国特色的休闲饮品———茶正日益在休闲旅游发展中扮演重要的角色。茶文化休闲旅游就是以茶与茶文化为主题，以达到积极的休息和娱乐、获取茶知识等为目的，而开展的形式多样、内容丰富的系列旅游活动，是旅游的新兴项目，同时也是茶产业的重要内容。许多地方把传统的农业茶园改造成观光茶园，一些城市正在积极打造茶城，更多的地方则是积极推出富有特色的茶艺表演、茶馆、茶叶销售中心，也有些地方开始举办茶文化节。

一、茶文化休闲旅游的开发前景

在政治、经济、文化高速发展的今天人们的休闲方式日趋多元，除旅游休闲、体育健康、读书、艺术欣赏、插花和收藏外，茶文化休闲在人们生活中所占比例增大，这就包括去名山名茶产地旅游，欣赏茶艺表演，去茶馆品茗，参观茶博物馆和茶文化展等，显示出茶文化休闲特色。

茶文化在某种意义上讲是一种休闲文化，它与休闲、旅游活动关系密切。茶文化旅游就是指以茶和茶文化为主题，以达到积极的休息和娱乐、获取茶知识等为目的，而开展的形式多样、内容丰富的系列旅游活动，是旅游的新兴项目，同时也是茶产业的重要内容。广义的茶文化包括物质文化和精神文化两个层次，物质文化包含茶叶科学技术、实践经验、生产流通形式、生活消费、消费方式、茶政设施等；精神文化指一切茶的物质文化存在反映到人们记忆中的学习，包括茶的知识、茶艺、茶道、文化艺术等，不仅在社会文明中起积极推动作用，而且对茶的物质文化的发展起促进作用。[1]据世界统计2001年中国国际旅游收入首次超过德国和英国，仅次于法国、西班牙和意大利，从排名世界第7位升至第5位。该组织更预测到2020年，中国将成为世界第一大旅游强国和第四大客源输出国。国家旅游局有关人士分析认为，我国拥有一大批具有世界独特性和垄断性的旅游资源，还有世界上最大的国内旅游市场。

其次，茶文化旅游已开始纳入旅游规划。浙江茶文化旅游线有三条：一是中国茶叶与佛教文化及龙井之源，线路是杭州一新昌中国名茶之乡一宁波；二是中国茶叶瓷器与民俗民居和绿茶珍品之地，线路是杭州一景德镇一婺源茶乡一南昌；三是中国茶叶与佛教文化与乌龙茶之乡，线路是杭州一厦门一安溪一厦门。福建已形成九条旅游专线，其中第六条是茶乡品茗线：考察安溪中国名茶大观园、安溪全国茶叶批发市场，观看铁观音、大红袍工艺制作，欣赏武夷山、安溪、福安、福州茶艺表演，品尝大红袍、铁观音茶。

第七届国际茶文化研讨会2002年在马来西亚吉隆坡举行，内容有拉茶茶艺表演、学术论坛、茶叶茶具展、茶道演示。上海少儿茶艺表演队作了专场演出。马来西亚国际茶文化协会会长陈松青在献词中说，这次研讨会是迈向茶文化的黄金世纪。中国国际茶文化研究会会长、本次研讨会名誉主席刘枫致词，他说茶文化源于中国，兴于亚洲，播及全球。今天，世界茶人共聚一堂，策划茶文化的发展与未来。

二、茶文化休闲旅游资源的种类及实施方式茶作为一种休闲生活方式的载体和依附品，有着多种资源形态，各个地方的资源优势并不相同，因此，发展茶休闲生态旅游，需要了解茶休闲旅游资源的种类以及其实施的方式。

（一）茶文化休闲旅游资源的种类：

①茶历史文化资源：例如，种茶的历史、古茶园和古茶树的遗存、名茶轶事、茶文化名人故事等等；

名茶品牌：包括名茶品种和品牌、在社会上的知名度和美誉度、在国家相关重要评比中拥有的名分和地位等等；

茶园茶场风光：主要是指可用于开展观光休闲活动的茶园茶场；

茶叶种植、采集、制作、贸易：茶叶从农业种植到商业销售的各个环节，都有可能开发成旅游观光体验的产品；

茶艺及表演：从简单的茶艺工序，到大型的茶艺表演，正在成为发展茶休闲旅游的不可或缺的产品；

茶工艺品：从茶旅游商品看，除了茶本身外，各地还在开发一系列的茶工艺品和纪念品；茶馆、茶楼、茶吧、茶餐：这是都市型茶休闲旅游的最重要拓展空间，特别是那些没有茶叶生产基地的城市，人们对茶文化的感受更多地是通过这些茶饮点来体会的；

饮茶品茗的休闲习惯：这是深入到千家万户的生活方式，看似习以为常，却也是茶休闲旅游的一种基础性资源；

①努力创造良好的经济效益。从投资看，应寻求高品质的投资，形成良好的投资结构，掌握投资节奏，控制投资成本。[7]从消费看，应积极引导茶休闲旅游消费，最大限度地激发本地居民对参与茶休闲旅游的积极性，同时，以茶品牌吸引更多的外部游客进入本地开展消费。从收益看，应寻求产业的最佳盈利模式，以良好的投入产出关系获取尽可能多的利税回报。②保持和提升产业应有的生态环境效益。关键是要保障观光休闲茶园茶场的合理规模和品质，营造更加环保的绿色茶园，使之成为当地生态环境教育的重要基地。③创造广泛的社会效益。一是为当地市民和农民提供更多的就业机会；二是促进城市税收的增加；三是为游客提供富有特色的茶休闲旅游场所和活动；四是提升城市的品位和品牌价值。总之，茶文化休闲旅游是利用茶的美学价值、历史文化价值和保健实用价值等吸引旅游者进行休闲体验的一种新型旅游形式，将中国五千年的文明史中博大精深的茶文化同中国旅游资源相结合，既能满足现代人们对生活的需要，同时也能将中国的茶文化发扬光大，也实现了旅游资源的可持续发展，此乃一举三得之举。参考文献

［1］姚国坤，王存礼，程启坤.中国茶文化［m］.上海：上海文化出版社，1991：43.［2］曾荣华，中华茶韵［m］.福州：福建教育出版社，2000：86.［3］田里同，李常林.生态旅游[m].天津：南开大学出版社，2004：3-4.［4］陈孝荣.土家茶文化[j].西部大开发，2005（11）：57.

［5］田发刚，谭笑.鄂西土家族传统文化概观[m].武汉：长江文艺出版社，1998：36-38.［6］王京传，赵修华.中国茶文化旅游的发展[j].中国茶叶，2005（6）：22-23.