《浅谈鸡生态养殖》

浅谈鸡生态养殖

土鸡的生态养殖之一

随着经济的发展和生活水平的提高，人民的消费观念发生了极大的变化，对畜产品不只是数量要求，而更重视产品质量，崇尚自然，追求健康和安全。目前工厂化、规模化舍内饲养肉鸡和蛋鸡，把鸡局限在很小的范围内，使鸡不能自由活动和觅食。饲养环境差，导致产品质量差、口味不佳、蛋黄颜色浅、蛋白稀薄、胆固醇高、肉质差、污染严重、药物含量高。而土鸡生态养殖，让鸡回归到祖先生活过的大自然林间、草原旷野，自由活动，充分利用大自然的饲料资源，将传统的养鸡方式与现代科学技术相结合，生产优质的鸡蛋和鸡肉，满足市场需要，提高生产者的经济效益。

下面就有关土鸡的生态养殖发表一些个人看法：土鸡的概念

土鸡又称草鸡、笨鸡、柴鸡，是我国劳动人民在长期生产实践中培育的优质地方鸡种。土鸡的品种繁多，血缘混杂，饲养于广大农村，多数为散养。由于缺乏选育，体型、毛色不尽一致，土鸡一般体型较小，适合家庭消费。外观清秀、胸肌丰满，腿肌发达，胫短细或适中，头小，颈长短适中，羽毛美观。生产水平不能与现代杂交肉用、蛋用鸡相媲美，但具有耐粗饲，易饲养，肉蛋质量显著优于现代化杂交品种鸡。

根据土鸡的经济特点，可将土鸡分为肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型品种。

生态养殖

土鸡的生态养殖就是将传统的养鸡方式和现代科学技术相结合，因地制宜，利用山林、草场、果园、农田等天然资源放牧育成及成年土鸡，并给予适当的饲料补充。实现放养与舍饲相结合，严格限制化学药品和饲料添加剂的使用，严禁使用激素和抗生素饲料。鸡群自由运动，大自然空气新鲜，鸡群体质健康。通过科学管理和卫生保健措施，实现标准化生产，使土鸡肉、蛋达到无公害及绿色食品、有机食品的标准。同时通过放养，控制植物虫害、草害，减少农药的使用，利用鸡粪培肥土壤，实现经济效益、生态效益和社会效益的高度统一。

鸡生态养殖主要的是提供土鸡的鲜活产品。仔鸡、老母鸡、鸡蛋。

土鸡的生态养殖之二

土鸡生态养殖效益

生产绿色优质禽类产品，满足人们日益增长的经济需要。土鸡放养于大自然，采食野草、昆虫，野外空气新鲜，阳光充足，土鸡生长速度慢，但体质结实，单位体重所含营养物质、风味物质明显优于舍饲鸡肉、鸡蛋。我县市场上产蛋土母鸡价是舍内饲养现代杂交肉鸡价2-3倍。

散养条件下，鸡蛋蛋壳质量好，由于能采食大量青草、昆虫、甲壳类等富含角黄素的物质，同时比较低的产蛋率和蛋重也为色素和鲜味物质大量沉积提供了条件，土鸡蛋黄颜色深，蛋黄系数增加，蛋黄表面张力高，水分含量低，蛋清浓稠，蛋黄中胆固醇均低于笼养鸡。土鸡蛋磷脂质明显高于笼养鸡蛋。磷脂质有降低胆固醇、软化血管、降低血压、提高记忆力的效果。土鸡年产蛋量按重量比只及笼养鸡的1/3左右，饲料消耗不及笼养鸡的1/2，而土鸡蛋单价是笼养鸡的2-3倍。土鸡生态生产成本低

土鸡放养，可采食大量野生饲料，补料少，饲料成本低，放养鸡舍建筑简易，无需笼具，投资少。

土鸡放养，自由活动，阳光充足，空气新鲜，体质健康，抗病力强，疾病发生少，用药水平低。

土鸡生态养殖，一般都是利用果园、林地、草场、农田，这些场地原本就有人员管理，现在因地制宜放养土鸡，不需另投劳力，同时鸡群在其间活动，控制了草害、虫害，省却了林间、田间管理人工、农药、肥料投入。

土鸡生态养殖还极大提高了生态综合效益，缓解林牧、农牧矛盾，土鸡生态放养代替放牧牛羊对林木、农田危害。鸡的生态养殖，饲养密度低，鸡舍远离居民区，环境能自然净化，可使排泄物培肥土壤变肥为宝。

土鸡生态养殖，可实现经济效益、生态效益和社会效益的高度统一。

土鸡的生态养殖需要一定的自然环境条件，而且鸡群必须控制在一定密度之内，才能维持生态平衡。不致因载畜过多而造成牧草退化，植被无法恢复，而群体大小不可像舍内现代肉鸡和笼养鸡那样成千上万集约饲养，土鸡生态养殖每群仅几百只为限，不可大干快上，一哄而起，对于土鸡生态养殖有条件的农户可放心从事生产。

土鸡的生态养殖之三

土鸡生态养殖几项技术措施

为提高雏鸡成活率和养殖效益，对传统的养殖方式特提出几项技术改革措施。

1.实行全进全出制：

现在农户散养鸡群群体不大，但多是祖孙三代同堂，甚至四代同堂，群体生长不一致，生产效率低，现要改成全进全出制，即在决定生态养殖后应全部将原有鸡清理干净，整修鸡舍、消毒，进一批饲养，待这批鸡达到最有效经济利用后全部出笼。

2.雌雄分群饲养：

雄鸡活泼好斗，雌雄混群饲养母鸡发育不良，雄鸡性成熟后追逐母鸡交配，造成母鸡不安甚至死亡。应在出雏时即将公母分开饲养，公鸡饲养三月龄左右，性征明显即可做仔鸡出售，也可将仔公鸡去势育肥，改善鸡肉品质，提高经济效益。在商品蛋鸡饲养过程中决不可留下公鸡，以免受精蛋在气温较高时开始发育形成血丝，影响商品蛋品质。

3.选择合适鸡种。现在快大型肉鸡及笼养母鸡性情温顺，野外觅食能力差，依赖人工投料，不适合生态养殖。由于土鸡大多未经系统选育提纯，人们重开发，轻选育，真正开展土鸡选育场较少，市场上种鸡来源混杂，群体整齐度差，羽色、体型、生产性能、体重大小不够整齐，因此在选择品种时应注意选择体型外貌一致，生产性能较好的品种，否则会对生产造成不利影响。放养鸡应选择以中小型鸡为主，应选那些体重偏轻、体躯结构紧凑，体质结实，个体小而活泼好动，对环境适应能力强的品种，现湘鄂边部分农户饲养的土鸡经适当选育可成为理想种鸡。另外绿壳蛋鸡，因蛋壳绿色，富含较多微量元素和较低的胆固醇，应该有较好的市场，但绿壳蛋鸡抗病力、产蛋率不及普通土鸡，应适量发展。我们常德地区近年来引进的芦花鸡体型中等，活泼好动、发育整齐，是一个经过科学选育的土鸡品种，适合生态养殖。

4.培养一批专业种鸡户。

我地现有孵化场均在农户中随意收购鸡蛋孵化，对种鸡质量，种蛋新鲜程度、公母配比均无从了解，种蛋质量差、受精率低、孵化率低，雏鸡生活力差，应培育专业种鸡户。对专业种鸡户应加强疫病防治和饲养管理，严格选种选育，淘汰生产力差，体型不合格个体，为孵化场提供优质合格种蛋。

5.专业育雏。

土鸡专业户饲养群体不大，但有条件饲养农户较多，应培植土鸡育雏专业户给广大农户提供脱温，接种过多种疫苗的小鸡，使生态养殖户减少育雏室的重复建设，提高了育雏室利用率，提高了雏鸡免疫效果和雏鸡成活率。专业育雏户饲养小鸡6-8周，除在孵化场接种马立克疫苗外，专业育雏户应给雏鸡进行新城疫、传支、法氏囊、禽流感、球虫、鸡痘等疫苗的免疫接种。

6.组织生产专用土鸡料。

土鸡生态养殖在林间、田野采食了大量天然饲料，但还需适当补充一些精料，同时土鸡生长速度慢，产蛋率低，补充饲料的营养水平应比舍饲快大型肉鸡和蛋鸡的水平低。土鸡生态养殖抗病力强，一般不需在饲料中添加抗生素之类药物，而现市面上肉鸡料和蛋鸡料是不适于土鸡生态养殖用的，甚至是有害的，所以应根据土鸡的不同生产阶段组织生产不同标准的专用土鸡生态养殖饲料，供生态养殖户使用。

为了使上述几项技术措施能得以实施，土鸡生态养殖专业户应组织起来，才能协调生产，在保持各生产单位独立核算，自负盈亏前提下，联手共同提高饲养技术，开拓市场。

土鸡的生态养殖之四

1、场址选择：

放养场址的选择一定要科学安排，要从交通、地势、土质、水源、电源、防疫及虫草等多方面考虑。居民居住区、水源保护区、旅游保护区、环境污染严重区、重大传染病疫区，其它畜禽场和屠宰场附近、候鸟迁徙途经区、山谷洼地、退化草场、草坡等均不宜建场。

场址应选择地势干燥，向阳背风，远离沼泽地区。地面开阔，平坦而稍有坡度，以便排水，地面坡度以1—3%为宜，最大不超过25%，土壤要求透水性强，透气性好，选砂壤土建场较理想。

清洁充足水源，取用方便，成鸡每天饮水量每只300ml，生活及其它用水量是饮水量2—3倍。

放养土鸡需要良好的生态条件，有丰富的野草、野菜、昆虫及谷物，矿土等丰富的饲料资源，有树木遮阴，能为鸡提供休息场所，林间，果园，农地均可因地制宜建场，河堤、河滩、草山、草坡有丰富的虫草资源，鸡群能够采食大量的绿色植物、虫草，放鸡灭蝗效果很好，但缺乏树林等遮阴之物。建场后应搭设遮阴棚，防晒躲雨。农田放养土鸡因作物生长期有限，应以生长期短的青年肉用鸡为宜。待作物成熟后即可上市。茂密灌木丛应谨慎建场，茂密灌木，多害兽，兽害严重。同时隐蔽性好，鸡找到适宜环境，不归巢舍，不易发现，造成损失。

2.鸡舍建筑要求

鸡舍要求保温隔热，通风良好，光照充足，地势高燥。普通鸡舍，修建成单坡式或双坡式屋顶墙体为开放式或半开放式，鸡舍跨度为4—5m，高2-2.5m，长10—15m。舍内置栖架。屋面盖水泥瓦，瓦上面可盖稻草或者玉米杆，或可种植攀援藤本植物覆盖在屋面上，夏天有很好的降温效果，冬天仍保留枯枝叶覆盖在屋面上，能起到防止鸡舍热量大量散失而具保温作用，达到冬暖夏凉效果。

墙体开放部分应用铁丝网遮严，防止野兽和鸟雀进入舍内，危害鸡群安全，每栋鸡舍可容纳500只左右青年鸡或300只左右成年蛋鸡。

产蛋鸡舍每5只鸡放置一个产蛋窝，产蛋窝应设在安静避光地方，离地面30—40cm，用木箱、竹篮，要安放牢固，用砖砌也可。

通风照明设备。土鸡生态养殖主要利用舍内外温差和自然风力进行自然通风，利用门窗开启大小和屋顶上通风口进行通风。鸡舍必须安装照明系统，灯有灯罩，以防尘和最大限度利用灯光，根据饲养阶段采用不同功率的灯泡，育雏舍采用40—60w灯泡，育成舍15—25w灯泡，产蛋舍25—60w灯泡，灯距2—3m..土鸡生态养殖应在舍前安排大于鸡舍面积3—5倍运动场，运动场用围网围严。在新进鸡群熟悉鸡舍环境后可将围网敞开，让鸡在野外放牧。

青年鸡和成年鸡设置运动场，在恶劣天气时可将鸡放入运动场，减少应激造成的不必要损失，同时在林间，田间作物治虫时将鸡关入运动场，减少鸡中毒机会，在休牧时将鸡放入运动场，投入人工生产牧草或采集野草喂鸡，使牧草得以休养生息，防止过牧失去再生能力。紧靠鸡舍应铺设相当于鸡舍面积的硬化地面，并应有遮雨设备，这样在阴雨连绵的日子里防止运动场泥泞，影响鸡的活动与健康，在高温季节，夜晚部分鸡在此处休息，减少中署机会。在运动场设置诱虫设备，为鸡诱捕昆虫，降低饲养成本，提高养殖效益。

土鸡的生态养殖之五

饲养阶段的划分

土鸡按生长发育时期不同，一般可分为育雏期，育成期，产蛋期三个阶段。各阶段生理特点、生长发育规律和生产性能上存在很大差异，根据不同的生理阶段，应给予不同的饲养管理。

育雏期。0－6周龄的土鸡称为雏鸡，这一阶段称作育雏期，雏鸡体小质弱，对外界适应能力差，饲养管理要求高，雏鸡舍要求保温性能好，给雏鸡提供舒适温度，供给高能高蛋白日粮，满足其快速生长需要。育雏期还要对雏鸡进行频繁疫苗接种，增强其对疫病的抵抗力。

育成期。从育雏期结束一直到开始产蛋的土鸡称育成期，也叫后备期，土鸡的性成熟晚，育成期长，育成前期土鸡对环境适应性大大增强，食欲旺盛，是体重、肌肉、骨骼、内脏增长的重要时期，饲料中应有较高的代谢能和蛋白质水平，满足其生长的需要，另外要保证有优质的钙、磷等矿物质饲料供应，使土鸡骨骼发育良好。

育成后期生长发育缓慢，体重增加速度放慢，对光照反应敏感，这一阶段管理要点是，对准备产蛋鸡降低营养水平，保持适宜的体重，防止鸡体过肥而影响产蛋，加强光照管理，控制土鸡适时产蛋。

产蛋期。育成期结束开始产蛋到淘汰时期的土母鸡称叫产蛋期。

放养土鸡的活动规律

放养土鸡的活动范围。鸡的活动半径随鸡的饲养密度增加而增加，但80%以上的鸡活动半径在100m以内。鸡的活动半径还随个体差异、群体差异、品种差异不同而活动半径亦有差异，同时放牧场地植被较好的活动半径小。植被覆盖率较低，鸡的活动半径增大。大量补充饲料使鸡产生依赖性，活动半径缩小。

澧县畜牧兽医水产局

乔维太

二○一三年九月