《综合产业部特殊物资采购管理办法(暂行)》

综合产业部特殊物资采购管理办法(暂行)

食堂（养殖场）物资采购管理办法

一、采购宗旨

为加强对公司食堂食品原料、辅料及养殖场所需猪（鸡）仔、饲料等物资采购管理，合理控制福利费费用支出，降低采购运行成本，同时也为防止因采购劣质食品而导致发生食品安全事故，进而保障公司利益。本制度由综合产业部负责实施，对职工食堂管理委员会负责。

二、适用范围

******有限公司食堂及养殖场所需物资

三、采购原则

1、实行定点采购，杜绝从流动商贩处采购，确保食材的质量、卫生、安全；

2、遵循“货比三家”的原则，同样产品比质量、同样质量比价格，同样价格比服务，追求质优价廉；

3、透明采购信息，严格按照三公制度，即公平、公正、公开；

4严格遵循采购规范流程，按流程办事。

四、采购类别

1、蔬菜类，包括时令蔬菜、豆制品、瓜果等；

2、肉类，包括畜禽肉、水产、海鲜、蛋类等；

3、粮油类，包括大米、面粉、杂粮、食用油等；

4、调味品干货类，包括调料、干制品等；

5、应急型易耗品物资，如口罩、手套等；

6、猪（鸡）仔及其所需饲料等

7、其他类：包括牛奶、面包以及粉面等

五、采购标准

1、蔬菜标准。蔬菜瓜果以时令为主，优先选择当地大棚菜，蔬菜及瓜果表面无虫、无斑点、无黄叶、无泥巴、无死根等。

2、肉类标准。畜禽肉品颜色红润、新鲜无异味、质地有弹性；水产海鲜生命有活力、体表卫生洁净且无伤痕，如鱼产品眼球饱满、腮丝清晰鲜红、粘液透明有光泽等；蛋类表面清洁干净、质地新鲜无异味。

3、粮油标准。大米颗粒均匀、色泽呈白色或微黄、无任何杂质，其品牌定为中粮东海明珠大米或东北大米；食用油为非转基因，颜色纯正、无哈欠味、无沉淀异物、其品牌定为中粮福临门.有包装且标有保质期的，其有效保质期不能低于90天。

4、调味品干货标准。料品有包装且包装细致、相关产品具有qs等相关标志、有检验合格证或报告。有包装且标有保质期的，其有效保质期不能低于90天。

5、猪（鸡）仔及其所需饲料标准。猪仔为30斤及以上的三元杂交瘦肉型；鸡仔为鸡龄1个月及以上的本地脱温鸡。饲料为国内正规大型知名饲料企业产品，如正大或柳丰等。

6、其他类。袋装牛奶必须为国内知名品牌，如蒙牛、伊利等。有包装且标有保质期的，其有效保质期不能低于90天。

六、物资分类

1、一类物资。超市或供应商能保障持续供应的粮油类，包括大米、面粉、杂粮、食用油、牛奶、猪（鸡）仔及其饲料等。该类物资品种单一，需求量大且涉及金额较高。

2、二类物资。超市能提供的蔬菜类、调味品干货类、蔬菜类、应急型易耗品物资等，该类物资品种繁杂，需求不稳定且涉及金额小。

1、具备合法从事食品经营活动的相关证照，如营业执照、卫生许可证、税务登记证等。

2、供应商必须持有所属原料摊位或店面，同时具有食品原料等物料配送车辆。

二0一六年六月十三日