《农产品质量安全可追溯系统建设探析》

农产品质量安全可追溯系统建设探析

摘要。由于我国近年来很多与农产品质量相关的事情频繁发生，农产品的质量安全问题受到了广大民众的重视。建立农产品质量安全可追溯系统，可以使农产品质量安全信息安全实现透明化，并且可以优化设备机制进行生产运行，从而有效提升了农产品质量安全问题。重点分析我国在农产品质量安全可追溯系统建设工作当中所遇到的问题，根据不同层次的原因进行详细分析。

关键词：农产品；质量安全；系统建设

近年来，我国许多重大农产品质量安全事件频繁发生，农产品的质量安全问题受到广大消费者的重视。目前，农产品质量安全已经贯穿了我国的餐桌到整个食物链，都是由农资供应商、加工企业进行批发零售等多种经济链条组成，每个环节之间都需要信任，若是出现严重的不对称或者是安全事件的情况，每个环节都会出现一定差错，也都推卸不了责任。因此，国外通常的做法都是建立农产品质量安全可追溯系统，增强农产品质量安全信息安全的透明化，并以优化的设备机制进行生产运行，从而还有效地提升了农产品质量安全问题[1]。

1我国农产品质量安全可追溯系统建设的基本现状

国际化标准组织都将可追溯系统建设的理念定义为通过登记的识别码或者是对商品进行位置追踪能力。可追溯系统是源于最早的汽车、飞机等设备产品召回制度中。早在多年前就出现了农产品质量安全事件，如2011年双汇肉制品发生的瘦肉精事件、2012年发生的肯德基白羽鸡事件、2013年发生的湖南镉超标大米事件，这些事件对我国农产品质量安全产生巨大影响，造成了人们的恐慌。农产品质量安全的管理应该是“从田间到餐桌”的整个链条，目前在世界范围内建立农产品质量安全可追溯系统已经成为我国农产品生产管理的必然选择，以此来加强农产品质量管控的力度。2013年，我国也提出要抓紧建立健全农产品质量安全可追溯体系，尽快建立全国统一的农产品和食品安全信息追溯平台。截至目前，国家农产品质量安全追溯管理信息平台已建立运行，为我国农产品质量的提升起到重大推动作用，对于增强消费者安全信心、提高农产品生产经营者管理水平、加强各级部门对农产品质量安全监管力度都具有重要意义，同时农产品安全信息追溯平台对于农产品的国际竞争力的提高起到重要帮助。

2我国农产品质量安全可追溯系统建设当中所存在的问题隐患

2.1可追溯目标出现认识分歧。按照相关的农产品生产记录和信息可查询位置追踪，也可以按照责任的情况可追溯的要求规定，开设农产品的质量安全问题可以追溯管理情况。首先，需要将问题确定追溯的精度情况，明确可追溯到一个基本的责任主体还是要追踪农产品，甚至认为一个农产品的批次或是其中的一个小包装。确保明确地追溯到养殖情况还是追溯到销售的情况。由于许多行业、地区对追溯的基本目标有不一样的认识，有些认为需要精准地观察到每个农产品的身上，有些认为仅仅可追溯到责任自身为主体。若是想要面对消费者的标准，需要可追溯的精准度比较高，消费者的认可度相对比较高，但很多实际性的基本情况也表现得不太明显。若是出现服务的政府监管，追溯到相关的责任主体完全可以满足需求[2]。

3.3合理化推动农产品质量的重点可追溯系统对待试点区域来讲，选择政府重视且具备地域代表性和可追溯管理基础的区域。可以在试点范围内，推动某种农产品的主导产品追溯管理情况。

4结语

综上可知，我国农产品质量安全问题关系到全国人民的生命健康。农产品的质量安全问题事件频繁发生，引发消费者内心的抗拒和恐慌。因此，随着科学技术的不断发展，我国建立了比较完善的农产品可追溯系统，在技术的层次上保障了农产品的质量。总之，需要尽快建立与国际接轨的应用在农产品的企业当中的农产品质量安全可追溯系统[5]。