关于清真食品的演讲稿
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goodmorningladiesandgentlemen，نكيلعملاسلاppt2
todaymytopicishalalfood.sincewearetalkingaboutfoodrecently，ithinkifinallyhaveachancetotellyouthiswhichiwanttotellyouforalongtime.thisisananswertoaquestionthatihavebeenaskedforsomanytimes.thatis—-whycan’tyoueatpork。
eatingisabasicneedofourlives，forustolive，towork，todoeverything.buteatisnotjustabasicneedsfortobealive，fordifferentnations，eatingshowstheirculture，theirhistoryandtheirbelief.
iwasborninamuslimfamily，myparents，mygrandparentsandtheirparentsaremuslims.forthat，ihasbeentaughthowtochoosemyfoodsinceiwasveryyoung.thefoodweeatcalledhalalfood.
so，whatisthehalalfood。doesanyonehereknowaboutit。ppt3
halalisawordfromarabic，meanspermitted，lawful.itisnotjustforfood，butalsocoveredmanyotherpartsofmuslims’life.itmeansthethingsweshoulddoandthefoodweshouldeataccordingtheislamiclaw，thequr’an.iwilljustfocusonfoodtoday.
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thehalalfoodinchineseisqingzhen，ifyoutrytoexplainthiswordtoarabicpeople，theyaredefinitelycan’tunderstand.thiswordonlyusedbychinesemuslim.theoriginalwordwasfromasongci，usedtodescribepeoplewhoispureandhonestandgentle.sinceyuandynastytheislamicculturestartedtolocalizeinchina，qingzhenstartedtobeuseforchinesemuslim，theplaceforpraycalled清真寺，andthehalalfoodcould清真食品。ppt5（video）
ifindavideohere.ppt6（5：3）forbiddentoyou（forfood）are：deadmeat，blood，thefleshofswine，andthatonwhichhathbeeninvokedthenameofotherthanonwhichhathbeenkilledbystrangling，orbyaviolentblow，orbyaheadlongfall，orbybeinggoredtodeath;thatwhichhathbeen（partly）eatenbyawildanimal;unlessyeareabletoslaughterit（indueform）;thatwhichissacrificedonstone;forbiddenalsoisthedivisionofmeatbyrafflingwitharrows：thatisimpiety.ppt7（5：90）oyewhobelieve。intoxicantsandgambling，sacrificingtostones，and（divinationby）arrows，areanabomination，—-ofsatan’shandiwork：eschewsuch（abomination），thatyemayprosper.
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thencomesthemostimportantpart.why。
whycan’tweeatthosethings。actuallyishouldsaywhydon’tweeatthosethings。ppt9（2）
thereareatleastthreereasonsforthisquestion：
first，itisunhealthytoeatthose.ppt12
thepigdon’tnothavegoodlifestylewhichmakesthemeasiertocarrydisease.andactuallyithasmanyparasitesitself.
andblood，thescientistshasprovedthatmostofthecontagioninfectbyblood.soitisnotsuitabletobeakindoffood.
alsoalcoholicdrink.webelievealcoholcanconfusepeoples’mind，leadpeopledobadthings，sowearenotallowedtodrinkanyalcohol.
ontheotherhand，lambisaveryhealthfood，whichcouldtonifyingourbodyandwarmpeopleupinthewinter.
andwhywedon’teatthemeatwhichdoesnotbeenslaughterinallah’sname。actuallythatmeanstheanimalshouldbeslaughterbymuslim，imam.webelievethattheanimalandhumanbeingsallcreatedbyallah，weareequal.evenifanimalhavetobecameourfood，ithastobebyallah’sname.hegivesuslifeandanimals’life，andheletusbetheheadofallthecreaturesintheearth，sosomeoftheanimalshastosacrificetobeourfood.wehavetobethankfulandfeelrespecttotheanimals’sacrifice.what’smore，webelievethateveryoneshouldkeepbeingkindinthisworld，sothatwewillnotbeenputintothehellwhenwedead.forwehavesomethingtoafraid，itiseasierforustokeepourselvesintherightwayanddotherightthing.thesamewithamuslimcook，hewouldkeepinmind，thatheshouldcookfoodinrightandlawfulway，withoutputtingbadthingsforearnmoremoney.especiallyearnmoneyforsacrificeotherpeoples’healthevenlife.sohalalfoodareusuallysaferthanotherfood.becausethecookhasbelief，hewouldnottakeariskforsufferinthehellinhislaterlife.
andthebasicrequestforqingzhenfoodare：thecookshouldcleanhimselfbeforecook;thekitchenshouldbeclean;thecookersshouldbeclean，andthemeathastobeclean，shouldbeslaughteredinallah’snameandtotallywithoutblood.inotherword，qingzhenmeanseveryprocessduringthecookingshouldbeclean.ppt13
second，webelievethatfoodcaninfluencepeople’scharacter.pigsdon’thavegoodlifestyle，theyeateverythingwithoutconsideratewhetheritiscleanornot.theyareverylazy，don’tcleanthemselvesoften.andsomeoftheyhasrelationshipwiththeirmotherwhichisreallyunmoralevenforanimals.soweprefertochoosetheanimalslikecowandsheep，theyeatgrassonly，drinkwaterwhichisveryclean，andtheyaremodest，gentleandfilial.justlikepeoplewhobelieveinislam，muslim，whichmeanscomplyinarabic.ppt15thelastbutnotlastreasonisthat，itisawaytokeepourbeliefinmind.beliefisnotjustathingthat，whenyouwantsomething，youaskforitfromtheoneyoubelievein.beliefisaspiritsupportwhenyouarehopeless，miserableorconfused.itisalightinthenightandacompasswhenyou’relose.alawinheart，aguideinmind.it’snotjustbeenputonmoth，ithastobesomething，somethingcanremindyouallthetime，youareapersonwhohavebelief，andyourbeliefteachyoutogorightwayanddorightthings.don’tforgetthat.thereisnotsuchathingcanremindusaboutitmoretheneating.whenwearechoosingfood，wethinkaboutthebelief，whenwearecooking，wekeepinmindthefoodshouldbecleanandbethebestwecancook.whenweareeatingwesayalhamdulillahwhichmeans：”thankyouallahforgiveussuchdeliciousfood.”andwhenwearehungry，wethinkaboutwecanbestrongerwhenwecomeoverthisdifficult.
andforme，itisadutytoinheritourhuinationality，sincewedonotactuallyhaveourownlanguage，thebeliefbecamealmosttheonlythingcouldshowouridentityofbeinghuipeople.atlastiwouldnotallowmynationalityendedupinme.thisisapartofme，itisawayformetobemyself，notanybodyelse.
so，asisaideatingisneverasimplethingwhichjustformaintainpeoples’lives.it’sremindusaboutwherearewefromandwherewerootedin，itrepresentedourcultureandidentity.andalsoourprinciple.
halalfoodshowsmercyofislam：weeatanimalsforfood，butwerespectthembybeingnotcruel.weneversaytheword“kill”杀，wesayslaughter宰.wecoveredanimals’eyes，weaskallahtoreleasetheirpainandweusethemostsharpknifeforendtheirpainfulassoonaspossible，andweproducemeatasmuchaswecaneat—-wastingisacrime.ppt16
ifindavideotooppt17
manyofmyfriend，especiallywhofromthesouthofchina，showingtheirworryaboutme.“ohsuchapoorgirl，youcanonlyeatlanzhoulamian。”
well，ithanksfortheircare，butmypointis，i’mnotpooratall.lastspringiwenttochengduwithmyfriends，itwasreallyhardtofindqingzhenfoodthere.soihadtwomealsintheredays.irememberthedaywewenttodujiangyan，thatwasarainingday，verycoldanddamp，whentheendofthevisitistartmyfirstmealthatday—-mydinner.andifindthis：awholepathwithqingzhenrestaurant。iwaswonderingwhy，andwheniwalkalittlebitfurther，ifindthis—-amosque.thatisanotherfunctionofhalalfood—-getmuslimpeopletogether.andqingzhenfoodisdefenitlynotjustlanzhoulamian。。。
ppt18wehavebeijingstylehotpot，calledshuanyangrouinchinesethisisthemostfamoustwoinbeijing.ppt19andasthesourceofchinese-islamicculture，xi’anhasthemuslims’street，therearemanyyummyfoodwelcomethousandsofvisitorsfromallovertheworldeveryday.alsoinxinjiang，oneofthemostimportantplaceinsilkrode—theislamculturecameintochinaalongwiththesilkroad，therearealsomanyamazinghalalfoodthere.italmostourlunchtime，idon’twanttomakeyourstomachcrying.
formyself，i’mnotafraidofhungryatall，whatidofeelcomfortableis，thereweretimes，myfriendshavetohungrywithmefortheydon’twhattoleavemealone，andifeelsosorryaboutthat.
therealsoproblemforhalalfoodnow，forexample，someoftherestaurantarenotlooksclean，whichreallydoharmtotheimageofqingzhenfood.andsomepeoplepretendtobemuslim，runaqingzhenrestaurantbutdidn’tofferrealqingzhenfood，that’sabigharmformuslimpeople.meanwhile，peopledon’thavesenceofhalalfood，mostofpeoplethinkhalalmeansnoporkandporkproduces，becauseofthat，imetsomeredicoulesthings：onceiwenttohaidilaowithmyfriend，andisaidi’mnotgoingtoorderanythingcauseitisnotqingzhen.andthe…….
andanothertimeiwasinchengdu，lookingfor…..shethinkiwasaskforsthnotspice.
andalso，weallknowthatsellingalcoholcanbringgreatprofittotheseller，andpeopleusetodrinkwhentheyareeatingtogether.sothebigqingzhenrestaurantfaceachallengenow，shouldtheysellalcoholornot。
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第二篇：清真食品餐饮业经营清真经营清真食品相关规定清真食品餐饮业经营清真经营清真食品相关规定
为全面推进**县清真食品、餐饮业的规范化管理，使全县申请领取清真标志的餐饮业确实达到《新疆维吾尔自治区清真食品管理条例》相关标准，起到挂牌作用，请各餐饮业遵守以下规定：
一、县级以上人民政府民族事务主管部门负责本行政区域内清真食品的监督管理工作。
工商、卫生、公安、经贸、质量技术监督、检疫等到部门依照各自职责，负责清真食品的监督管理工作。
二、任何单位和个人都应当尊重食用清真食品民族的饮食习惯；对于违反本条例的行为，任何单位和个人都有权向有关主管部门举报。
三、生产经营清真食品的企业和个体经营者，除具备法律、法规规定的食品生产经营条件外，还应当具备下列条件：
加工、保管、采购、销售等主要岗位的操作人员中应当有食用清真食品饮食习惯民族的人员；
有专用的加工、储运、销售清真食品的设备、设施。
第八条生产经营清真食品的企业、个体经营者向所在地县（市、区）民族事务主管部门申领清真标志牌，应当提交下列材料：
书面申请及个人身份证明；
卫生许可证和营业执照；
主要岗位操作人员基本情况和专用清真食品设备、设施的配套情况。
综合经营的商场、超市、集贸市场、宾馆等经营清真食品需要悬挂清真标志牌的，可以依照前款规定申领清真标志牌。
四、清真标志牌由自治区民族事务主管部门统一式样。禁止转让、租借、买卖或者冒用清真标志牌。
五、取得清真标志牌的企业和个体经营者，应当在生产、经营场所的显著位置悬挂清真标志牌，并在其字号、招牌和食品的名称、包装上显著标明“清真”字样。
不含肉类、乳类及食用油成分的食品，不得冠以“清真”字
样。不得使用印用清真标识的包装物包装非清真食品。不得以非清真食品冒充清真食品。
六、生产经营清真食品的企业和个体经营者，其字号、招牌和食品的名称、包装、广告不得含有食用清真食品饮食习惯的民族所禁忌的语言、文字、符号、图案及其组合。
七、综合经营的商场、超市、集贸市场、宾馆等设置的食用清真食品饮食习惯民族的禁忌食品或者物品的摊位、柜台，应当与清真食品的摊位、柜台保持适当距离，或者配置隔离设施。
八、生产经营清真食品的企业和个体经营者停业或者易业前，应当到核发清真标志牌的部门交回清真标志牌。
九、取得清真标志牌的企业和个体生产经营者，不得生产经营非清真食品。
十、凡进入自治区境内按照清真食品销售的食品，其经营者须持有生产地县以上人民政府民族事务主管部门出具的“清真”证明。
十一、违反本规定的，对未取得清真标志牌而擅自悬挂清真标志或者标注“清真”字样从事生产经营的，由县级以上人民政府民族事务主管部门责令改正，拒不改正的，处以200元以上1000元以下罚款。
十二、违反本规定的，转让、租借、买卖或者冒用清真标志牌的，由县级以上人民政府民族事务主管部门吊销清真标志牌，没收违法所得，并处以400元以上4000元以下罚款。
十三、违反本规定的，有下列行为之一的，由县级以上人民政府民族事务高度重视部门给予警告，责令限期改正；逾期不改的，处以100元以上2000元以下罚款：
不含肉类、乳类及食用油成分的食品，冠以“清真”字样的；使用印有清真标识的包装物包装非清真食品的；
以非清真食品冒充清真食品的；
取得清真标志牌的生产经营者，生产经营非清真食品的。十
四、违反本规定的，应当给予行政处罚的其他行为，依照有关法律、法规的规定予以处罚；危害后果严重，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
**县人民政府民宗局2011年2月3日
第三篇：清真食品管理办法昆明市清真食品管理办法
第一条为认真贯彻落实党的民族政策，尊重回族等少数民族的风俗习惯，加强对清真食品的管理，规范和繁荣清真食品市场，根据《中华人民共和国食品卫生法》和云南省《城市民族工作条例》的有关规定，结合本市实际，制定本办法。
第二条本办法所称回族等少数民族，是指回族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、乌孜别克族、塔塔尔族、塔吉克族、东乡族、保安族、撒拉族等十个具有清真饮食习惯的少数民族（下同）。
本办法所称清真食品，是指按照回族等少数民族的传统生活习惯屠宰、采购、生产、销售、贮运的肉禽类、餐饮、糖果、糕点等食品（下同）。
第三条凡在本市行政区域内生产、经营清真食品的单位和个人应遵守本办法。第四条市和各县（市）、区人民政府民族事务部门是本市清真食品的监督管理部门。各级工商、税务、公安、卫生、物价、城建、环保、农牧等行政管理部门，要依照各自职责，配合民族事务部门做好清真食品的监督管理工作。
第五条生产经营清真食品的单位和个人应当具备下列条件：
（一）单位领导成员中，应有回族等少数民族公民；
（二）个体私营企业业主，必须是回族等少数民族公民；
（三）采购员、保管员、厨师等关键岗位，应当由回族等少数民族担任；
（四）生产单位的回族等少数民族从业人员，不得低于本单位从业人员总数的２０％；经营单位的回族等少数民族从业人员，不得低于本单位从业人员总数的２５％；餐饮单位的回族等少数民族从业人员，不得低于本单位从业人员总数的３０％；
对不具有清真饮食风俗习惯的从业人员，必须经过培训，方能上岗。
（五）生产经营清真食品必须符合食品卫生要求。
第六条清真食品生产经营的牛、羊、鸡、鸭等，必须按清真习惯屠宰；外出采购的，应到持有清真标牌的地点购买。
第七条清真食品生产经营者不得生产经营回族等少数民族禁忌的肉类及其制成品和混合制品。
第八条单位从业人员、顾客不得把回族等少数民族禁忌的食品和其他物品带入清真食品生产经营场所。
第九条非专业清真食品商场、商店设置清真食品专柜，应当有回族等少数民族人员参加经营管理，其经营人员不得与非清真食品经营人员混岗。
清真食品与非清真食品应当分柜存放、分开销售。
第十条集贸市场的主管部门对进入集贸市场的清真食品摊位，应当进行合理布局，与非清真食品摊位保持适当距离。
第十一条清真食品包装物，不得有回族等少数民族禁忌的文字和图案，不得将清真食品包装物出售或者转让给非清真食品生产经营者使用。
第十二条生产经营清真食品者，应当持有县级以上卫生部门颁发的《卫生许可证》、工商部门《营业执照》和昆明市民族事务委员会统一监制的清真标牌，方可从事生产经营活动。
第十三条未取得清真标牌的单位和个人，不得发布无清真标牌的清真食品广告，不得生产经营清真食品；不得在生产经营场所和产品包装上使用、张贴、悬挂带有“清真”、“回族”、“穆斯林”等字样或图案的标志物。
第十四条任何单位和个人不得伪造、转让转卖清真标牌，不得使用过期的和本市以外的清真标牌。
第十五条清真食品生产经营者申领的标牌，只限在申领地行政区域内使用；需到本市其他县（市）、区生产经营清真食品的，应到当地民族事务部门重新申领清真标牌。
第十六条清真食品的管理实行专业部门监督和群众监督相结合的原则：
（一）市、县（市）区人民政府民族事务部门会同工商、卫生等有关部门定期或者不定期地对本辖区内清真食品行业进行监督检查。
（二）市、县（市）、区民族事务部门应聘请回族等少数民族群众作为清真食品义务监督员，开展经常性的监督活动。
清真食品监督员在进行监督活动时，应出示市民族事务部门统一制作的《清真食品监督证》。
第十七条清真标牌管理实行每年审验一次，到期未经审验的清真标牌自行失效。审验工作由发牌证机关负责。
第十八条民族事务部门应对清真食品生产经营企业业主和监督员进行民族政策、清真食品管理法规培训。
第十九条对模范遵守、执行本办法的清真食品生产经营者，由各级人民政府民族事务部门给予表彰。
第二十条违反本办法规定有下列情形之一的，由市、县（市）、区政府民族事务部门给予处罚：
（一）清真食品生产经营者不悬挂清真牌证的，不具备清真食品生产经营条件的，责令限期改正，逾期不改正的，对经营者处以２００至５００元罚款。
（二）违反本办法第六条、第七条、第八条、第九条规定之一的，责令限期改正，逾期不改正者，对单位处以５００元至１０００元罚款，对个人处以１００元至２００元罚款。
（三）违反本办法第十一条规定，把回族等少数民族禁忌的肉类冒充为清真肉类的，或者将其他非清真食品标志为清真食品销售的，处以５００元至８００元罚款，并限期整改。第二十一条违反本办法规定给予罚款后仍不改正者，由原发证机关收回清真牌证；造成严重后果，扰乱社会秩序的，由公安机关给予治安处罚；构成犯罪的，提请司法机关依法追究刑事责任。
第二十二条生产、经营清真食品的单位和个人，应当认真执行本办法，并自觉接受民族工作部门和工商、卫生部门的监督管理。
第二十三条本市行政区域内的公共单位所设的清真食堂、清真灶应当参照本办法执行。第二十四条本办法由市人民政府民族事务部门负责解释。第二十五条本办法自发布之日起实施，１９９２年昆明市人民政府批转的《昆明市回族食品管理暂行办法》同时废止。
第四篇：清真食品管理条例临夏县教育系统实施《清真食品管理条例》
实施情况的汇报
《甘肃省清真食品管理条例》（以下简称《条例》）于2002年12月7日甘肃省第九届人民代表大会常务委员会第三十一次会议通过，自2003年3月1日起施行。这是我省制定的一部富有民族特色的自主性地方法规。《条例》的颁布实行，对于规范我省清真食品市场秩序，保护回族等有清真饮食习惯少数民族清真饮食的合法权益，促进民族团结和谐和清真食品产业的健康发展，具有十分重要的意义。
一、《条例》实施的基本情况
教育系统依法办理《清真食品准营证》的清真食品生产经营食堂共有家，从业人员有人，小卖铺家。经营的清真食堂及时办理了《餐饮业许可证》个，从业人员健康证个，对从业人员培训累计人次。学校营养餐按《甘肃省清真食品管理条例》进行招标，审查招标企业资质的时候，必须要有清真食品监制资格的企业。确保全县学生吃到的蛋、奶、饼为清真食品，让少数民族学生放心食用。
二、所做的工作
（一）广泛开展学习宣传活动，生产者和经营者的守法意识不断增强教育系统启动了“宣传月”活动，各学校按照教育局的统一部署，利用广播、电视、报纸、板报、主题班会等形式，开展了内容丰富、形式多样的集中宣传，为《条例》的实施营造了良好氛围。教育系统根据各自工作职能，分类指导，加强对执法人员、从业人员和经营者的教育培训，强化依法管理、依法经营意识，提高监管能力和自律水平。从执法检查的情况看，规模较大的清真食品和餐饮食堂都重视对员工的清真食品生产经营知识和政策法规常
识教育，规模较小的也能够按照要求依法经营，生产者和经营者的守法意识不断增强。
（二）建章立制，日常管理的规范化水平不断提高
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会员免费查看8.5清真食品运输、存储应当符合以下要求：
8.5.1运输与存储的设备、设施和器具等应专用;
8.5.2大型综合性的运输存储经营企业应保障所存储、运输、经营的清真食品与非清真食品有一定距离的隔离，运输设备在每次运输清真食品前要按穆斯林规范程序清洗。5